在广州星贝育园自闭症儿童寄宿制学校，饮食安全始终是重中之重。这里生活着一群特殊的孩子，他们在感知、行为等方面与普通孩子存在差异，厨房对他们而言，潜藏着诸多风险，每一个细节都关乎着孩子们的安全与健康。

学校厨房的布局经过精心设计，以降低潜在危险。尖锐的刀具、易碎的器皿被妥善收纳在带锁的抽屉和柜子中，只有经过培训的工作人员才能开启。炉灶周边安装了防护栏，即便有孩子意外靠近，也能在一定程度上阻止他们接触高温的炉灶表面。燃气阀门设有双重安全装置，除了常规的关闭旋钮，还加装了电子感应阀门，一旦检测到异常情况，会自动切断燃气供应。

食材的储存也遵循严格的规范。生熟食品分开存放，不同类别的食材用不同颜色的容器区分，避免交叉污染。每天，工作人员都会仔细检查食材的保质期，对于临近保质期的食品，及时进行处理，绝不使用过期食材。在食物加工过程中，工作人员会全程佩戴手套、口罩等防护用具，确保食品卫生。

学校的用餐环节同样严谨。为防止孩子出现噎食等情况，所有食物都会被切成合适的小块。用餐时，老师会密切关注每一个孩子的进食情况，引导他们细嚼慢咽。对于有特殊饮食需求的孩子，比如对某些食物过敏或不耐受，学校会制定个性化的饮食方案，单独准备适合他们的餐食。

这些在星贝育园自闭症儿童寄宿制学校行之有效的防护措施，也能为自闭症家庭提供参考。家庭厨房可以参照学校的做法，将危险物品妥善收纳。比如，把清洁用品放在孩子够不着的高处，电源插座安装防护盖，防止孩子误触。在食材储存方面，家庭也应做到生熟分开，定期清理冰箱，避免食用变质食物。用餐时，家长要多留意孩子的进食状态，培养他们良好的饮食习惯。

保障自闭症儿童的饮食安全，需要学校和家庭共同努力。广州星贝育园自闭症儿童寄宿制学校通过科学、细致的防护措施，为孩子们筑起了一道饮食安全的屏障，而家庭也能从中汲取经验，让自闭症儿童在生活的各个场景中，都能远离饮食安全隐患，健康快乐地成长 。